世界最高級品質 タイ産ドイチャンコーヒー

日本では、あまり馴染みのない“タイのコーヒー” タイコーヒーと聞くと、甘いカフェオレのようなものを想像する方が多いのではないでしょうか？実は、タイ最北部チェンライ県にあるドイチャン（タイ語で象山）はタイを代表するコーヒー産地で、標高が高い山の一つです。世界的に高品質なコーヒー豆栽培地として、この地域の豆は国際的な評価を得ているんです。 日本人はミディアム～ダークローストを好む方が多いですが、コーヒーは元々は果実。果実味を味わって欲しいので、農園のおすすめはライト～ミディアムの浅煎りです。ぜひ、“コーヒー果実” 本来のフレッシュさや甘みをお楽しみください！

コーヒー栽培によるさまざまな恩恵

コーヒーの栽培はアカ族に多くの恩恵をもたらしました。 失われかけていた緑地が増え始め、コーヒー栽培のおかげで生活水準は向上し、親が子供の教育を支援できるようになりました。多くのタイの高地の村では、若者たちが村に生計を立てる機会がないため村を離れ、戻って来ない場合が多いのです。 このドイチャンの若者たちには未来があります。コーヒー栽培によりその家族を未来へと繋げることができています。 現在では、多くのコーヒー農家同士が密に連携をとり、高い品質と公正な価格の維持にも励んでいます。